domingo, 26 de julio de 2020

Agroecología. Qué es, importancia, beneficios y más



Aunque hace más de medio siglo se maneja el termino de agroecología, solo hace poco se ha dado a conocer y aun son muchos los que ignoran este término y los aportes que puede proporcionar al ecosistema y a la humanidad.

Por eso te contaremos qué es, su importancia, objetivos y los beneficios que genera la agroecología. Conocerás la diferencia entre esta y la agricultura ecológica, así como el impacto que puede generar la implementación de esta nueva rama tanto en el cultivo a gran escala como en los cultivos de aficionados a la jardinería y las plantas y flores.

¿Qué es la agroecología?

Desde los años 60 se pudo apreciar que la agricultura tradicional generaba consecuencias perjudiciales para la naturaleza a mediano y largo plazo, la implementación de insecticidas, arar el suelo y otras prácticas comunes de la actividad generan daños que acaban con la productividad de los recursos naturales.

Por esta razón llegados los años 70 empieza a manejarse el concepto de agro ecología, esta es una ciencia que realiza practicas y estudios que buscan diseñar técnicas agrícolas que respeten los recursos naturales, permitiendo así que estos perduren en el tiempo y sea posible establecer un sistema de alimentación sustentable.

Es decir, que al emplear un sistema de agricultura que elimine el uso de elementos nocivos para la trata del suelo sea posible producir alimentos en una misma tierra por tiempo indefinido sin que esta se vea afectada de forma negativa, esto a su ver genera una mayor producción de alimentos con lo que se espera a largo plazo generar la cantidad suficiente para cubrí las necesidades locales y posteriormente exportar.

Agroecología desde nuestra visión

La agroecología es una mezcla de conocimientos tradicionales con técnicas científicas, donde se estudia la relación entre los elementos naturales que intervienen en la siembra y cosecha de alimentos, para desarrollar nuevas prácticas para el sistema agropecuario y alimenticio.

¿Agroecología o Agricultura ecológica?

En muchos casos suele confundirse la agroecología con la agricultura ecológica, podemos señalar que estos términos aunque están relacionados difieren uno de otro. La agroecología es la base teórica para la búsqueda de sistemas agrícolas sostenibles, mientras que la agricultura ecológica es la implementación práctica de dichas técnicas o bases teóricas.

Debido a los grandes daños sufridos por el suelo durante las últimas décadas, la reducción de terreno fértil, así como de recursos naturales como el agua (elemento vital para la agricultura), el desequilibrio de los elementos abióticos y abióticos ha llevado a muchos gobiernos a interesarse en este nuevo sistema de producción de alimentos.

¿Cuál es la importancia de la agroecología?

Anteriormente la agricultura se basaba en cosechar sin considerar los daños que se pudieran generar tanto en el suelo como al resto del ecosistema. Hoy en día aun se realizan este tipo de prácticas ya que un gran porcentaje de agricultores aun cultivan empleando métodos tradicionales, esto al no contar con los recursos y la tecnología necesaria para recurrir a otras técnicas de cultivos.

Es aquí donde la agroecología cobra gran importancia ya que se busca desarrollar técnicas de cultivo responsable y sostenible en el tiempo. Está basada en técnicas como los policultivos (técnica que busca simular el desarrollo natural de los ecosistemas reduciendo el daño que genera las cosechas de un único alimento).

También se implementa el uso de fertilizantes orgánicos, evitar el uso de maquinarias pesadas que dañan gravemente la tierra a mediano y largo plazo, de igual forma la implementación de cercas forjadas con elementos vivos que posteriormente se encargaran de proveer elementos como leña,  nuevos postes, inclusive alimento.

Todo esto con el fin de alcanzar el máximo potencial de producción de cultivos y por ende de alimentos, mientras se mantiene la vitalidad de los recursos naturales, evitando los daños que generan la agricultura tradicional y conservando el ambiente.

Se espera que en un futuro la agroalimentación sea capaz de proporcionar un nivel de seguridad alimentaria, permitiendo la producción de alimentos necesarios para cubrir la necesidad de la humanidad en general, acabando así con la pobreza.

Actualmente la agroecología cobra mayor importancia cuando se considera las condiciones de los recursos naturales a nivel mundial y las carencias en cuanto a la producción de alimentos. Existe no solo una gran necesidad alimentaria, también es importante reducir y revertir al máximo el daño ocasionado al ecosistema durante los últimos años, mientras producimos alimentos más saludables y nutritivos.

¿Que se busca con la Agroecología?

La agroecología tiene múltiples objetivos que vienen aunados al desarrollo sostenible, entre los que se incluyen:

Aumento de la diversidad

 Ya que se busca equilibrio del ecosistema y resguardar los recursos naturales esto permite las especies animales y vegetales no se vean afectados de forma negativa y puedan sobrevivir de forma armónica.

Mejorar la eficiencia productiva

Uno de sus más grandes objetivos es aumentar la producción de alimentos utilizando la menor cantidad de recursos. Es aquí donde entra en acción el siguiente objetivo.

Reciclaje

La reutilización de recursos y el aprovechamiento de los mismos reduce de forma significativa el daño al ecosistema. Un ejemplo sencillo de ello sería la recolección de agua de lluvia para su utilización sobre los cultivos.

Mejorar la capacidad de respuesta ante los problemas

Establecer métodos de respuesta que permitan reducir el impacto ante problemas naturales. Es decir, si un cultivo se ve afectado por una plaga ¿automáticamente se pierde la cosecha y no hay forma de responder ante las necesidades alimenticias? Con la agroecología se evita al máximo estos inconvenientes y se diseñan métodos de respuesta preventiva.

Intercambio de información y empoderamiento de los pequeños productores

Los pequeños productores son quienes manejan el mayor conocimiento respecto a los cultivos, con la agroecología se espera usar estos conocimientos y mejorar las técnicas de cultivos, así como distribuir dicha información.

De igual forma esta ciencia busca promover los pagos justos a los pequeños productores y reducir el poderío de las grandes compañías.

Promover la soberanía alimentaria

Reducir los costos de los alimentos al ser producidos de forma local, libre de procesos industriales muy saludables.

Obtener apoyo gubernamental

Que sean las entidades gubernamentales quienes promuevan actividades e iniciativas para la producción local ofreciendo ayuda económica y tecnológica, a su vez manteniendo la transparencia administrativa del apoyo suministrado.

Beneficios de la agroecología

Son muchos los beneficios que puede aportar la agroalimentación una vez que es implementada, algunos de ellos son:

Es natural

Una de las características más importantes de la agroalimentación es la reducción del uso de recursos químicos y maquinaria pesada. A su vez tina en cuenta el ciclo natural de los procesos de crecimiento de los alimentos y de la vida que interactúa con dicho proceso.

Como resultado es posible disfrutar de un alimento natural que no daña de ninguna forma el ciclo de !a vida.

Es económica

Uno de los objetivos de la agroalimentación es la producción sustentable, para ello se hace uso exclusivo de los elementos disponible en la localidad y con ello se desarrollas los insumos que se requieren para el cultivo dentro del propio espacio. Con ello se reducen costos de producción y por ende los costos de los alimentos.

Alimentos sanos

 Una de los beneficios más notorios es la producción de alimento más saludable. Hoy en día los alimentos se características por contar con residuos químicos, producto de pesticidas y otros elementos que intervienen para el rápido crecimiento y conservación de los alimentos.

Al respetar el ciclo natural de crecimiento

Los alimentos están libres de cualquier sustancia dañina, por lo que conservan sus nutrientes naturales y no generan ningún tipo de daño a largo plazo.

Permite una cosecha anual

Si se aplica correctamente y se planifica de forma adecuada el cultivo, es posible garantizar el abastecimiento de múltiples verduras y hortalizas para la familia, posteriormente puede permitir la importación de estos rubros.

Conservación de ambiente

Al respetarse los ciclos naturales el suelo así como los otros recursos empleados para el cultivo son capaces de proporcionar alimentos y mantenerse sanos, por lo que es posible reutilizar estos precursor de forma indefinida y por largos periodos de tiempo.

¿Es posible obtener alimentos más sanos con la agro ecología?

Es posible disfrutar de alimentos más sanos que a su vez contribuyen con la salud de los comensales, a su vez tanto el agricultor como el comprador reduce costos ya que se limita el uso de recursos externos. Los agricultores pueden recibir un precio justo por sus alimentos ya que se promueve el reciclaje y se busca eliminar el mayor número de intermediarios.

De igual forma al mantener la tierra y los recursos en buenas condiciones es posible maximizar el nivel de productividad de los alimentos y a largo plazo se espera que la aplicación de esta ciencia sea capaz de reducir el nivel de pobreza.

Lo mejor de todo es que todos los elementos (abióticos) que intervienen en el cultivo se conservan evitando la reducción de los recursos naturales disponibles para la humanidad, sirviendo como un elemento de producción sostenible.

A su vez con la agroecología busca reducir el daño que ha ocasionado el hombre con la tala y cultivo indiscriminado lo que nos obliga a tomar en consideración la aplicación de estas nuevas técnicas tanto para beneficio propio como para el beneficio de la naturaleza en general.

Agroecología. Qué es, importancia, beneficios y más

Aunque hace más de medio siglo se maneja  el termino de agroecología , solo hace poco se ha dado a conocer y aun son muchos los que igno...